Gleichzeitig mit dem Frühlingsanfang wird die Grillsaison eröffnet. Die Frauen sind für leckere Salate zuständig und die Männer fachsimpeln über die optimale Grillart. Die Diskussionen sind vielfältig und mit steigendem Biergenuss steigt auch die Lautstärke. Die perfekte Grillquelle ist zweifelsfrei Holz oder Holzkohle. Stadtaffen haben oftmals keine Gelegenheit ein offenes Feuer im Garten zu machen und erzählen etwas von einem Elektrogrill und man könnte schnell grillen und essen.

Es sei eine saubere Sache und man ist schnell wieder fertig. Wer will das bitte? Schnell grillen und fertig. Der perfekte Grillabend beginnt schon am nachmittag. Damit am abend eine optimale Glut vorhanden ist, muss bereits am nachmittag begonnen werden. Dafür ist viel trockenes Holz, Holzkohle und Bier nötig. Es muss stinken, es muss qualmen und das Bier darf nicht nur durch den Grillmeister getrunken werden. Bier dient wunderbar für ein saftiges Steak. Es muss wohl dosiert auf das Steak geträufelt werden. Anfänger grillen mit Kräuterbutter, Profis grillen mit Bier. Die Holzglut muss sorgsam gepflegt werden um einen langen Grillabend zu erleben.
Grillen ist eine Lebenseinstellung und muss gelebt werden. Wer schnell den Elektrogrill anwerfen will, ist bei mir falsch. Neben der optimalen Grillquelle muss qualitativ hochwertiges Fleisch verwendet werden. Eine in Plastik verpackte Bratwurst schmeckt nicht. Der örtliche Metzger ist nicht viel teurer, jedoch schmeckt man den Mehrwert.
Griller sind Genieser. Der richtige Grillort ist abhängig von den Gästen. Es müssen nicht nur die Klassiker Bratwurst und Steak gegrillt werden. Schon mal Eis gegrillt? Aber das ist eine andere Geschichte …